Egg Curry Recipe: పచ్చికారం ఎగ్ కర్రీ ఒక రుచికరమైన, పోషకాహారమైన వంటకం. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం.
పచ్చికారం ఎగ్ కర్రీ ఆరోగ్య లాభాలు:
గుడ్లు: గుడ్లలో ప్రోటీన్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ డి, ఐరన్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి కండరాల అభివృద్ధికి, ఎముకల ఆరోగ్యానికి , రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
టమోటాలు: టమోటాలలో లైకోపీన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది, ఇది గుండె జబ్బులు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఉల్లిపాయలు: ఉల్లిపాయలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ నుంచి రక్షిస్తాయి.
పచ్చిమిర్చి: పచ్చిమిర్చిలో విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
అల్లం, వెల్లుల్లి: అల్లం, వెల్లుల్లిలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.
పచ్చికారం ఎగ్ కర్రీ తయారీ:
కావలసిన పదార్థాలు:
గుడ్లు - 6
ఉల్లిపాయలు - 2 (చిన్నగా తరిగినవి)
టమోటాలు - 2 (చిన్నగా తరిగినవి)
పచ్చిమిర్చి - 4 (చిన్నగా తరిగినవి)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
కారం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
ధనియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
పసుపు పొడి - 1/2 టీ స్పూన్
గరం మసాలా - 1/2 టీ స్పూన్
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
కొత్తిమీర - కొద్దిగా (చిన్నగా తరిగినది)
తయారీ విధానం:
గుడ్లను ఉడకబెట్టి, పెంకు తీసి, చిన్నగా గాట్లు పెట్టాలి. ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి, గుడ్లను కొద్దిగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే పాన్ లో ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. టమోటాలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి. కారం పొడి, ధనియాల పొడి, పసుపు పొడి, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి. కొద్దిగా నీరు పోసి, ఉప్పు వేసి, మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేయించిన గుడ్లను వేసి బాగా కలపాలి. కొత్తిమీర చల్లి, మూత పెట్టి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి వేడిగా అన్నంతో లేదా చపాతీతో వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
మీరు మీ రుచికి అనుగుణంగా కారం, మసాలాల మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.
ఈ కూరలో కొద్దిగా పెరుగు కూడా వేసుకోవచ్చు.
ఈ కూరను మరింత రుచికరంగా చేయడానికి, మీరు కొద్దిగా కసూరి మేతిని కూడా వేసుకోవచ్చు.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి. ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
