Egg Pickle Recipe: కోడి గుడ్డు ఆరోగ్యానికి ఒక అద్భుతమైన ఆహారం. ఇందులో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీనిని నేరుగా ఉడికించి తినడమే కాకుండా, పచ్చడిలాగా తయారు చేసి తినడం కూడా చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. గుడ్డు పచ్చడిని వివిధ రకాల పదార్థాలతో తయారు చేయవచ్చు. ఇది అన్నం, రోటీలు, ఇడ్లీ, దోసెలతో బాగా సరిపోతుంది. అంతేకాకుండా, ఈ పచ్చడిని ఎక్కువ రోజులు నిల్వ చేసుకోవచ్చు.
గుడ్డు పచ్చడి చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:
పోషక విలువలు పెరుగుతాయి: గుడ్డులో ఉన్న పోషకాలతో పాటు, పచ్చడిలో చేర్చే ఇతర పదార్థాల వల్ల పోషక విలువలు మరింత పెరుగుతాయి.
రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది: ప్రతిరోజూ ఒకే రకంగా ఉడికించి తినడం కంటే, పచ్చడిలాగా చేసి తినడం వల్ల రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది ఆహారం తినడంపై ఆసక్తిని పెంచుతుంది.
వివిధ రకాల వంటకాలలో ఉపయోగించవచ్చు: గుడ్డు పచ్చడిని చపాతీలు, ఇడ్లీ, దోసెలతో పాటు, అన్నం, రొట్టెలతో కూడా తినవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
కోడిగుడ్లు - 6-8
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
పసుపు - చిటికెడు
కారం - రుచికి తగినంత
నిమ్మరసం - 2-3 స్పూన్లు
ఆవాలు - 1/2 స్పూన్
జీలకర్ర - 1/4 స్పూన్
ఎండు మిర్చి - 2-3
కరివేపాకు - కొన్ని రెమ్మలు
నూనె - 2-3 స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
గుడ్లను ఉడికించి, తొక్క తీసి, ముక్కలు చేసుకోండి. ఒక పాత్రలో ఉడికించిన గుడ్డు ముక్కలు, ఉప్పు, పసుపు, కారం, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలుపుకోండి. స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి నూనె వేసి వేడి చేయండి. వెచ్చగా ఉన్న నూనెలో ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు వేసి పచార్లు చేయండి. పచార్లు అయ్యాక, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని కడాయిలో వేసి బాగా కలుపుకోండి. గుడ్డు మిశ్రమం బాగా వేడి అయ్యాక, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, గాజు బాటిల్‌లో నిల్వ చేసుకోండి.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
నిల్వ చేసేటప్పుడు గాజు బాటిల్‌ను బాగా శుభ్రం చేసి, ఎండబెట్టాలి.
పచ్చడిని తీసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ స్వచ్ఛమైన స్పూను ఉపయోగించాలి.
ఈ పచ్చడిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే ఎక్కువ రోజులు ఉంటుంది.
అదనపు సూచనలు:
రుచికి తగినంత ఉప్పు, కారం వేసుకోండి.
పచ్చడిని వేయించేటప్పుడు తగినంత వేడి మీద వేయించాలి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
